Quem trabalha no setor da indústria alimentícia deve se preocupar em desenvolver um padrão básico de qualidade para manipular e comercializar os produtos. Para isso,…
Você conhece a RDC 26/2015? Essa norma traz uma série de recomendações acerca da rotulagem alimentícia para produtos potencialmente alergênicos. A existência de componentes que causam…
Sabe aquela dificuldade de abrir o forno e cortar o assado para ver se o alimento está no ponto? Com o termômetro descartável Pop Up, seus…
Você certamente já ouviu falar do GMP Quality. O termo é a sigla em inglês para Good Manufacturing Practice, ou Boas Práticas de Fabricação (BPF)…
A embalagem para alimentos tem papel fundamental na cadeia produtiva da indústria alimentícia. Além de dar cara ao produto, é ela que o mantém longe…
A indústria de alimentos exige que equipamentos, processos, mão de obra e cumprimento de normas técnicas estejam alinhados. Ainda assim, há erros na indústria alimentícia e é…