Quem gerencia uma indústria de alimentos sabe do desafio durante a busca por fornecedores confiáveis e as negociações de preço. Nesse momento, é importante realizar uma boa gestão…
Indústrias alimentícias geram, diariamente, toneladas de resíduos em seus processos produtivos. Para controlar esse volume e fazer o correto descarte dos diferentes tipos de rejeitos,…
De fato, em vista dos vários riscos de contaminação, a manipulação de alimentos na indústria exige certos cuidados por parte dos funcionários. Além de…
Trabalhar na cozinha requer técnicas específicas para que o prato seja servido da maneira como foi planejado. Seja na cozinha industrial, seja na cozinha da dona…
Gerentes industriais devem renovar constantemente o conhecimento sobre normas relacionadas à segurança alimentar. Nesse sentido, a auditoria SMETA 4 representa um importante passo para…
Sustentabilidade na indústria de alimentos: essa é uma realidade que já é quase obrigatória nesse meio. E não é à toa, pois cada vez mais os recursos…
Um dos graves problemas que uma indústria pode enfrentar é o desperdício na produção industrial. Além dos prejuízos físicos e financeiros, esse é um erro…
O preparo de aves demanda cada vez mais facilidades para a as necessidades do dia a dia corrido. Nessa hora, pegar um alimento já pronto para…
Atualizado em 10/08/2020 Atender com qualidade às necessidades dos seus clientes exige toda uma estrutura da cadeia de produção que começa pela segurança e preocupação…
Além de garantir toda a gestão interna dos produtos, o controle de qualidade na indústria de alimentos serve para assegurar a saúde do consumidor. Todas…